下準備★
バターを小さめに切っておく。

フードプロッセサーに薄力粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖、塩、を入れていっかい回す。

バーターを加え、スイッチのオンオフを繰り返し、サラッとしてきたら、卵黄を入れる。また、スイッチのオンオフを繰り返す。

ひとかたまりになったら、打ち粉を少しふった台に生地を取り出す。

２等分してそれぞれ直径2.5～3㎝の棒状にまとめる。ラップに巻いて冷蔵庫で１時間休める。

オーブンを１７０℃に温める。

バットにグラニュー糖を広げ、その上を転がす。５㎜の幅に切りわける。

天板に間隔をあけて並べ、１７０℃のオーブンで１５分ほど焼く。