冷凍豆腐を耐熱容器に入れ、レンジで解凍します。
600wで約３分。

野菜と豆腐を全てみじん切りします。

今回は冷凍しておいた長ネギを使いました。

豆腐はフライパンでも崩すので、適当でOK！

調味料を混ぜ合わせておきます。味噌・砂糖は溶けていなくてもOK。
深みが出るかなといりこだしを少々入れましたが無くても◯

ごま油を敷いてひき肉を炒めます。

ひき肉の色が変わってきたら野菜を投入！炒めます。

野菜に大体火が通ったところで豆腐を入れて、

豆腐を崩しながら炒めていきます。

5の調味料を加えて

調味料が全体に回るようにさらに炒めます。

調味料が全体にまわったらプラス2～3分炒めて完成！