妊娠、授乳に！チキンと根菜の味噌トマト煮

Name: 妊娠、授乳に！チキンと根菜の味噌トマト煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(カット） 300g; 玉ねぎ 1/4個; ごぼう 1本; れんこん 5㎝長さ; しめじ １パック; パセリのみじん切り 適量; オリーブオイル 小さじ１; 塩 ひとつまみ; こしょう 適量; ★トマト水煮（カット） 1缶(400g); ★みそ 大さじ１と1/2; ★しょうゆ 小さじ１; ★水 1/2カップ(100cc); ★チキンコンソメ 小さじ１/2

月とみのり @cook_40054696

作り置きOK!!煮込むだけのカンタンレシピで。妊娠、授乳中にしっかり食物繊維とタンパク質を！
このレシピの生い立ち
時間がない、体調の波のある妊娠、授乳期にうれしい作り置きレシピ！材料を煮込むだけなので、料理ビギナーの男性でも失敗なし。チャレンジしてみては?!うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。

妊娠、授乳に！チキンと根菜の味噌トマト煮

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

鶏もも肉(カット） 300g
玉ねぎ 1/4個
ごぼう 1本
れんこん 5㎝長さ
しめじ１パック
パセリのみじん切り適量
オリーブオイル小さじ１
塩ひとつまみ
こしょう適量
★トマト水煮（カット） 1缶(400g)
★みそ大さじ１と1/2
★しょうゆ小さじ１
★水 1/2カップ(100cc)
★チキンコンソメ小さじ１/2

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作り方

1

玉ねぎは１㎝角切りにする。ごぼう、れんこんは大きめの乱切りにする。しめじはほぐす。鶏肉は塩、こしょうをする。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、弱めの中火で炒める。
3

鶏肉に薄い焼き色がついたら、★を加え、ふたをして15分煮込む。
4

器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

根菜は大きめにカット。よく噛んで満足感、満腹感アップ⤴。みそのコクで全体が薄味でもおいしく食べられますよ～。冷蔵で3日、冷凍用保存袋や冷凍コンテナで2週間保存OK！冷凍の場合はレンジで十分に熱くなるまでしっかり加熱してください。

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2016/11/06 03:07に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

トマト煮ごぼうシメジれんこんトマト缶鶏もも肉味噌玉ねぎ

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