鶏肉を半分または4等分に切る。厚みを均一化して、皮にフォークを数回刺す。★と一緒に袋に入れて、揉み込む。

フライパンに油を1㎝ほど注ぎ、180℃に熱する。1を揚げ焼きする。

2を揚げている間に、ボウルに☆を合わせてたれを作っておく。レタスは、洗って水を切りちぎり、トマトは櫛形に切っておく。

鶏肉が揚がったら、油を切り、4等分ほどに切り分ける。レタス、トマトと一緒に皿に盛りつけ、3をかけて召し上がれ。