春きゃべつのマカロニサラダ
デパ地下風のマカロニサラダ
このレシピの生い立ち
普通のマカロニサラダを少し工夫をしてデパ地下風に仕上げてみました
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マカロニを茹でる
きゃべつを剥がしてボールに入れて洗って水切り
2に茹でたマカロニをお湯ごと流して
きゃべつをさっと茹でる
きゃべつの粗熱をとりざく切りにカット
人参を千切り、きゅうりを輪切りにして
軽く塩胡椒をして絞って水気をきる
卵を茹でておく
ボールにマカロニ、人参ときゅうりを加えてマヨネーズで和える。
仕上げにゆで卵をのせ黒胡椒をかける
きゃべつを生でもなく茹ですぎないのがコツです
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