ヘルシー✿お豆腐にんじんスコーン(FP)
ぷのぷの @cook_40137691
卵・バターなしのお豆腐スコーンです✿にんじん入りでβカロチンたっぷり♡生地もにんじんカットもフードプロセッサにお任せ♪
このレシピの生い立ち
野菜入りお菓子が大好きなので、いつものスコーンに人参を加えてみました。
せっかくならもっとヘルシーにと、バターと牛乳の代わりにお豆腐で生地をまとめました。
ヘルシー✿お豆腐にんじんスコーン(FP)
卵・バターなしのお豆腐スコーンです✿にんじん入りでβカロチンたっぷり♡生地もにんじんカットもフードプロセッサにお任せ♪
このレシピの生い立ち
野菜入りお菓子が大好きなので、いつものスコーンに人参を加えてみました。
せっかくならもっとヘルシーにと、バターと牛乳の代わりにお豆腐で生地をまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱する。
にんじんは皮をむいて、適当な大きさに切り、フードプロセッサ(以下FP)に入れる。 -
- 2
にんじんが細かくなるまでFPを回す。最後の方はパルスで調節し、ペーストにならないように。
-
- 3
●の粉類を加え、均一になるまで回す。
-
- 4
豆腐をほぐしながら加え、生地がひとかたまりになって、FPの壁面に張り付くまで回す。
-
- 5
打ち粉をした台に生地を取り出し、手でまとめる。
厚さ2cmに広げ、仕上げ用の砂糖を散らし放射状に8等分する。 -
- 6
生地を間隔を空けて天板に並べ、200℃のオーブンで15～18分焼く。
-
- 7
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆にんじんや豆腐によって水分が異なるので、生地がまとまらない場合は、様子をみながら適宜小麦粉を足してください。
つくれぽ
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