人参とパセリのバター炒め

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912

ビタミンA豊富な人参とビタミンCたっぷりのパセリでアンチエイジングに。
このレシピの生い立ち
ベランダのパセリが元気に育ってきたのでビタミンA豊富な人参と合わせ朝食の一品にプラスしました。

人参とパセリのバター炒め

ビタミンA豊富な人参とビタミンCたっぷりのパセリでアンチエイジングに。
このレシピの生い立ち
ベランダのパセリが元気に育ってきたのでビタミンA豊富な人参と合わせ朝食の一品にプラスしました。

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材料

  1. 人参 1本
  2. セリ 好きなだけ
  3. バター 10〜20g
  4. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    人参は皮をむき千切りにし、パセリはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し人参を炒め、しんなりしてきたらパセリを加え塩コショウして味を整えます。

  3. 3

    砕いたクルミやアーモンドをのせて栄養UPに

コツ・ポイント

アンチエイジングならバターよりオリーブオイルの方がもっと良いかもしれませんが私はバターで炒めた人参が好きなのでバターで作りました。
砕いたアーモンドやクルミをトッピングするとビタミンEも取れてさらにGOODです(^з^)-☆

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子供の頃から食いしん坊で お菓子や料理を作るのが好きでした。短大は食物栄養を専攻し、栄養士の資格を取りました。平成29年5月、食品衛生責任者と菓子製造業の資格を取得。 現在は趣味で お菓子を使っています。レシピは思いつきで作った物ばかりですが、お料理初心者の方に わかりやすいように、作る工程の写真をなるべく載せるようにしています。静岡県在住。夫と娘、ポメラニアンと暮らしています。
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