牡蠣は塩水で洗い、ぬめりと汚れを取る。→水分をしっかり！！拭き取る。
ベーコンは粗みじん切り。

パセリと牡蠣を突入！→全体に火が通り、水分が飛んだら塩・胡椒で味を調える。