冷凍卵の味噌漬け

冷凍卵の味噌漬け

みさちんキッチン @cook_40056357

卵はモチモチしっかり味がついて
ご飯がススム！
このレシピの生い立ち
職場で冷凍卵の話になり、卵の味噌漬けや､めんつゆ漬け、醤油漬けが出来ると聞き試しにやってみたら…あら？！美味しい(･∀･)

卵はモチモチしっかり味がついて
ご飯がススム！
このレシピの生い立ち
職場で冷凍卵の話になり、卵の味噌漬けや､めんつゆ漬け、醤油漬けが出来ると聞き試しにやってみたら…あら？！美味しい(･∀･)

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卵はモチモチしっかり味がついて
ご飯がススム！
このレシピの生い立ち
職場で冷凍卵の話になり、卵の味噌漬けや､めんつゆ漬け、醤油漬けが出来ると聞き試しにやってみたら…あら？！美味しい(･∀･)

卵はモチモチしっかり味がついて
ご飯がススム！
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職場で冷凍卵の話になり、卵の味噌漬けや､めんつゆ漬け、醤油漬けが出来ると聞き試しにやってみたら…あら？！美味しい(･∀･)

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材料

1~3個分

冷凍卵の黄身 1~3ヶ
味噌卵が置けるくらい

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作り方

1

しっかり冷凍した卵を冷水に入れ殻を剥き
解凍させ黄身だけ取り出し、
皿に味噌を置いたら黄身を乗せる
2

一晩冷蔵庫に入れ完成！

コツ・ポイント

冷凍卵の黄身に付くカラザは
きちんと取り除くこと
卵は一晩(1日以上)冷凍させないと
うまく冷凍卵になりません...

使う味噌により味の濃さが違うので
味噌の量等も気をつけて( ´'ω'` )
…私は米麹味噌を使いました

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みさちんキッチン @cook_40056357

2015/06/05 12:48に公開

小さい時から、料理が好きで自分の食べる物は自分で作ってました(^ω^)