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簡単♪筍と針イカの木の芽和え
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簡単♪筍と針イカの木の芽和え-レシピのメイン写真

簡単♪筍と針イカの木の芽和え

クックBPZVTQ☆
クックBPZVTQ☆ @cook_40156184

簡単に濃厚でマイルドな木の芽和えができます♪

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母から教わったレシピをアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 筍(あく抜きした物) 150g
  • 針イカ 100g
  • ◯水 200cc
  • ◯酒 50cc
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆味醂 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆キッコーマン本つゆ三倍濃縮 小さじ1
  • ☆水 1CUP
  • 木の芽 50枚
  • △味噌 大さじ1
  • △マヨネーズ 大さじ1
  • △砂糖 大さじ0.5
  • △キッコーマン本つゆ三倍濃縮 小さじ1
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作り方

  1. 1

    針イカを3センチくらいの食べやすい大きさに切り◯の中に入れ茹でザルに上げておく。

  2. 2

    茹で上がった針イカと筍を☆の中にいれ煮込む。

  3. 3

    すり鉢に木の芽を入れ潰し、△を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    煮込んだ筍とイカを取り出し、3に加え、煮汁を少し入れ混ぜ合わせて完成♡

コツ・ポイント

筍、いかを煮込んで一度冷ましてください。
木の芽多い方が私は好きです。
いつも分量適当なので好みに合わせてください。

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クックBPZVTQ☆ @cook_40156184
2015/06/04 14:05に公開

このレシピのキーワード

木の芽和え イカ たけのこ 酒 味噌

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