りんごの皮をむき、４等分に切る。りんごは紅玉がベスト。

フライパンにバター、りんご、きび砂糖の順に入れ５分炒めた後シナモンを加え蓋をし１５分間煮詰める。時々焦げてないか確認する

１５分経過後、水分が蒸発して泡が多くなってきたら、蓋をとってさらに強火で１分煮詰める。

材料外のバターを型に薄く塗り、りんごを敷き詰め、フライパンに残ったキャラメルソースも流し込む。

オートミールをフードプロセッサー等にかけてパウダーにして、薄力粉、ベーキングパウダーと混ぜ合わせる。

ボウルに卵と牛乳を入れ泡立て器で混ぜ、あらかじめ混ぜおいた粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜ生地を作る。

４に６の生地を敷き詰め、200度に温めておいたオーブンで15分焼く。

オーブンから取り出したら、そのままの状態で冷まし、粗熱がとれたら、型を逆さまにして取り出します。