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レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ
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レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ-レシピのメイン写真

レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ

commeline
commeline @cook_40034338

あっさりしたハマチのカルパッチョ♪　たたきのように焼いてマリネ液につけました　冷たくしてどうぞ～秘密は蜂蜜とレモン汁です
このレシピの生い立ち
ハマチにカルパッチョを作りたかったのですが　夫が生魚が苦手なので焼いてみました

あっさりしたハマチのカルパッチョ♪　たたきのように焼いてマリネ液につけました　冷たくしてどうぞ～秘密は蜂蜜とレモン汁です
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ハマチにカルパッチョを作りたかったのですが　夫が生魚が苦手なので焼いてみました

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レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ

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あっさりしたハマチのカルパッチョ♪　たたきのように焼いてマリネ液につけました　冷たくしてどうぞ～秘密は蜂蜜とレモン汁です
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ハマチにカルパッチョを作りたかったのですが　夫が生魚が苦手なので焼いてみました

あっさりしたハマチのカルパッチョ♪　たたきのように焼いてマリネ液につけました　冷たくしてどうぞ～秘密は蜂蜜とレモン汁です
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ハマチにカルパッチョを作りたかったのですが　夫が生魚が苦手なので焼いてみました

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材料

2人分
  1. 刺身用ハマチ　（ブロック） 1ブロック
  2. マリネ液
  3. 　レモン汁 大さじ２
  4. 　オリーブオイル 大さじ２
  5. 　蜂蜜 小さじ１～
  6. 　塩　こしょう 少々
  7. 玉ねぎ　トマト　レモン お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ハマチのブロックに塩をしてしばらくおく

    • レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火をつける。いい香りがたちはじめたらにんにくを出しておく

    • レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ作り方2写真
  3. 3

    １のハマチをいれ　こんがりさっと焼く

    • レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ作り方3写真
  4. 4

    氷水にいれ　水気をふき取っておく

    • レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ作り方4写真
  5. 5

    マリネ液を作る

    • レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ作り方5写真
  6. 6

    ５のマリネ液に切ったハマチを漬ける

    • レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎのスライス　トマトを一緒につけ、冷たくしてお皿にもる

    • レモン香る♪ハマチのたたき風マリネ作り方7写真

コツ・ポイント

下にキュウリを敷きましたが　これはマリネ液が水っぽくなりました。みなさんはやめてくださいね～こしょうをしっかり効かせてください。

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commeline
commeline @cook_40034338
2010/09/07 02:17に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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