作り方
- 1
カレイに×か//のようにお腹に切り目をいれ、醤油、酒で下味をつけ30分以上おく。
- 2
クッキングペーパーでカレイの水気をきり、片栗粉をまぶして揚げる。
- 3
鍋に＊の調味料を入れてグリーンピースも入れてひと煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつけカレイの上にかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
二度揚げするとカリッとするよ。一度揚げて、冷めたらもう一度揚げてね。
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