旬★風味抜群【牡蠣のみそ鍋焼きうどん】♪
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
牡蠣が美味しい季節！
鍋焼きうどんにぷりっぷりの牡蠣を入れて
贅沢な１品の完成～♪
このレシピの生い立ち
冬になるとお鍋が最高！牡蠣たっぷりの
味噌鍋が大好き～！
ってところからの発想で・・・
こちらも冬には定番の鍋焼きうどんにも入れて
みました。
旬★風味抜群【牡蠣のみそ鍋焼きうどん】♪
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
牡蠣が美味しい季節！
鍋焼きうどんにぷりっぷりの牡蠣を入れて
贅沢な１品の完成～♪
このレシピの生い立ち
冬になるとお鍋が最高！牡蠣たっぷりの
味噌鍋が大好き～！
ってところからの発想で・・・
こちらも冬には定番の鍋焼きうどんにも入れて
みました。
アプリでひらく作り方
- 1
超でっかい牡蠣！
この時期、北海道ではbigな冷凍牡蠣が1kgの袋で出回ります。もちろん生ガキもあるけどね。 -
- 2
冷蔵庫で解凍し、表面が生牡蠣のようになった状態（半解凍）で使用。ぷりぷり〜♪
-
- 3
材料の下準備。
（※牡蠣は生を使用しても良いです） -
- 4
１人用のミニ土鍋に水と和風顆粒だしを入れ。煮立たせます。
-
- 5
ゆでうどんを入れてほぐし、〇で味をととのえ、再度煮立たせます。
-
- 6
ほうれん草となるとを入れ、中央に卵を落とします。蓋をして弱火てグツグツ。
-
- 7
卵に軽く火が通り、白身がかたまりかけてきたら、牡蠣を入れます。蓋をしてさらに弱火でグツグツ。
-
- 8
白身がふわっと固まり、牡蠣に火が通ったら、小葱をちらし出来上がり～♪
-
- 9
【2016.12.8】
推薦レシピ
「煮込みうどん」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝 - 10
【2017.2.1】
推薦レシピ
「牡蠣」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝 - 11
・・・
- 12
＜アレンジ:1＞
たぬき味噌鍋焼きうどん
レシピID : 18352457 -
- 13
＜アレンジ:2＞
とろ～りチーズの味噌鍋焼きうどん
レシピID : 19911665 -
- 14
＜アレンジ:3＞
リメイク）石狩汁⇒石狩鍋焼きうどん
レシピID : 19011716 -
コツ・ポイント
※冷凍の牡蠣を使用しましたが生牡蠣でも！
※牡蠣にはみそ味があうかなと思い味噌ベースに
しましたが醤油ベースでも問題ないです。
※牡蠣は、身がちぢまってしまうので後から入れ
て煮込みますが加熱は十分に！
※生姜がポイント♪味に深みを！
つくれぽ
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