電気圧力鍋で柔らかかりっかりの鳥皮唐揚げ
キッチンスクープ @cook_40127743
何かと余る鳥皮これならわざわざ買って来たくなる鳥皮レシピ秘密の粉と電気圧力鍋有れば簡単無くてもことこと鍋で煮ればOK
このレシピの生い立ち
鳥胸肉使うようになって鶏皮が結構余るので考えました
電気圧力鍋で柔らかかりっかりの鳥皮唐揚げ
何かと余る鳥皮これならわざわざ買って来たくなる鳥皮レシピ秘密の粉と電気圧力鍋有れば簡単無くてもことこと鍋で煮ればOK
このレシピの生い立ち
鳥胸肉使うようになって鶏皮が結構余るので考えました
アプリでひらく作り方
- 1
鳥皮と香味野菜と水入れて15分圧力掛けます
鳥胸肉茹でる時に一緒に入れると便利です -
- 2
網で越して水分切って秘密粉をビニール袋に入れまんべんなくまぶします
-
- 3
中温の油でゆっくりカリカリになるまで揚げます
-
- 4
あらかじめたれをとろっとなるまで煮詰めておき
揚げた鳥皮入れて絡めます -
- 5
長ネギ小口切にして上から掛けて出来上がり
-
- 6
鳥胸肉と海老の餡掛けチャーハンID18760678
-
コツ・ポイント
結構カリカリに揚げます焦がさないように注意しますタレも焦がさない用に子供がいる家は豆板醤や胡椒は後から入れます
鶏皮茹でた汁は色々スープ作れます鳥胸肉と一緒に
茹でると便利です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18337149
