カキ醤油で作ったメンツユでコチュジャン
キッチンスクープ @cook_40127743
おうちでも簡単にコチュジャン作れますカキ醤油で作ったメンツユ入れると更に濃くアップ
ラカンカやオリゴ糖使うとヘルシー
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのレシピです
カキ醤油で作ったメンツユでコチュジャン
おうちでも簡単にコチュジャン作れますカキ醤油で作ったメンツユ入れると更に濃くアップ
ラカンカやオリゴ糖使うとヘルシー
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのレシピです
作り方
- 1
ミキサーに味噌ミリン
水あめ入れて撹拌します(水あめオリゴ糖に変えてもヘルシー)
ここでメンツユも入れます -
- 2
こんな感じに良く混ぜて下さい
-
- 3
韓国の唐辛子とラカンカ(グラニュー糖でも大丈夫)
準備します -
- 4
フライパンにミキサーの中身入れて火を付けます
-
- 5
こんな感じにふつふつ言って来たら泡立て器を持って唐辛子とラカンカ(グラニュー糖)入れ混ぜます
-
- 6
こんな感じで出来上がりです
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コツ・ポイント
ミキサーに材料入れる時みりん最初に入れて水あめ最後に入れて下さいオリゴ糖使う時は甘さの調整して下さい
火に掛けた時焦がさない様に注意して下さい
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