まずは具材の準備。かまぼこは手で細かくさき、ネギもみじん切りに。

ゴマ油をしき、ネギ→かまぼこ→高菜の順でフライパンにいれます。※高菜が熱でとぶので気をつけて下さい。

おからは大さじ3杯いれましたが、好みでどのくらいいれてもいいと思います。食物繊維がたっぷりとれます！

２に火が通ったら、おからをいれます。そしておからに茶色い色が付くまでひたすら混ぜ合わせます。

おからに茶色or小さめの黒いこげがついたらご飯をいれます。私は朝食に余った冷たいご飯を使用。混ぜ合わせます。

量が1人分なのに1.5人分ほどに膨れ上がりました。調味料は高菜のみです。高菜の汁が調度良かったです。出来上がり！