大根、人参は皮をむいて3-4センチの高さに切り、短冊切り。
茅乃舎のだし袋を水につけておき、切った野菜を水から茹でる。

ちくわは縦半分に切って、半月切り。
こんにゃくは水から茹でて灰汁をとる。
油揚げは熱湯かけて細切りかつ半分

豚肉投下してから、ちくわ、こんにゃく、油揚げを投下

沸騰したら火を弱めて酒粕をちぎって入れる。
溶けたら味噌を溶かす。

その他の調味料を投下。味を見て完成