ゴーヤとセロリのスタミナ炒め☆
okanao @cook_40037275
ビタミン＆食物繊維たっぷりコンビ
ニンニクの香りで食欲をそそるヘルシーなスタミナ炒めです。
簡単で美味しいのが１番☆
このレシピの生い立ち
クセの強い野菜の組み合わせですが、「ガッツリ野菜を食べたい！」と思って作りました。
セロリのしゃきしゃき感がとってもいい感じです。
ゴーヤとセロリのスタミナ炒め☆
ビタミン＆食物繊維たっぷりコンビ
ニンニクの香りで食欲をそそるヘルシーなスタミナ炒めです。
簡単で美味しいのが１番☆
このレシピの生い立ち
クセの強い野菜の組み合わせですが、「ガッツリ野菜を食べたい！」と思って作りました。
セロリのしゃきしゃき感がとってもいい感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は◎料理酒を回しかけ、密着ラップをして浸けておく。
- 2
ゴーヤは種とワタを取り除き、３～５mmの薄切りにする。※塩を入れたお湯でひと煮立ちさせてアクを取る。
- 3
セロリの茎は、３～５mmの斜め薄切りにする。セロリの葉っぱは、ザク切りにする。
しめじは石づきを取り、手でほぐす。 - 4
フライパンで豚バラ肉を焼く。火が通ったらゴーヤ・セロリの茎を加え炒める。少ししんなりしたら、しめじ、焼肉のタレを加える。
- 5
最後にセロリの葉を加え、さっと炒めあわせたらできあがり♪
コツ・ポイント
ゴーヤは、調理に使うフライパンで湯通しすることで、時間短縮で苦味軽減。
セロリの葉も苦いので、苦手な方は添えもの扱いでもいいかも･･
レバーやテッチャンなどホルモンで作ると、もっと本格的なスタミナ炒めになります！
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