夏にぴったり～☆ドライカレー
わかばのあおちゃん @cook_40042738
まだまだ暑い日続くこの季節～、そして月末の冷蔵庫のお片づけにも～、簡単、美味しい
本格的な大人のドライカレーです♪
このレシピの生い立ち
以前、お友達に教えてもらったものをベースにして
少し、我が家流に、アレンジしてみました。
大人向けのドライカレーになっています。
夏にぴったり～☆ドライカレー
まだまだ暑い日続くこの季節～、そして月末の冷蔵庫のお片づけにも～、簡単、美味しい
本格的な大人のドライカレーです♪
このレシピの生い立ち
以前、お友達に教えてもらったものをベースにして
少し、我が家流に、アレンジしてみました。
大人向けのドライカレーになっています。
作り方
- 1
最初に、お肉に、 下味をつける調味料を揃える。
-
- 2
しっかりとまぜて
置いておく。 -
- 3
次に、野菜類を微塵切りにして準備する。
-
- 4
炒め用の油を熱したフライパンに、にんにく、生姜、玉ねぎのみじん切りを加え、透明になるまでよく炒める。次にお肉を加える。
-
- 5
木べらで、バラバラにしながら、よく
炒める。 -
- 6
肉に火が通ったら、
ピーマン、なす、しいたけを加える。 -
- 7
次に、トマト缶か、トマトジュースを加え、少々の汁気を
残すまで、ゆっくりと、煮る。 -
- 8
仕上げに、○の調味料を加えて、味を
整える。 -
- 9
辛さが強いよぅなら、中濃ソース大１や、りんごのすりおろし一切れ、柚子ジャム少々で、味を、マイルドにしてみて下さい。
-
- 10
上は、辛さをマイルドにしてくれる、万能選手☆
煮卵ちゃんを乗っけて、つぶしながら、頂くドライカレーです。 -
コツ・ポイント
コツは、玉ねぎを、透明になるまで、ゆっくり、しっかりと炒めること。あとは、お好きなお野菜の微塵切り、ひき肉、を加えてみて下さい。 うどんや煮物用に、甘辛く炊いて保存している椎茸を、微塵切りにして加えることで、いいかくし味になります。
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