人参&玉ねぎは薄く細く千切り。しいたけも薄くスライス。小松菜は3センチにカット。お肉は一口大に。

フライパンにごま油をたらし、豚肉を入れてから火をつける。強火でなくてok。豚肉の色が変わったらお野菜を入れる。

小松菜を入れる前に蕎麦つゆと生姜を入れて軽く和え、うどんを入れ、仕上げに小松菜を入れたら出来上がり。