牛肉は、ごま油(分量外)を少々加えて揉み込み、片栗粉をまぶします。

セロリは、斜め薄切りに切ります。
ニンジンは、太めの千切りに切ります。
玉ねぎは、太めの千切りに切ります。

フライパンにごま油をひいてにんにくを炒め、香りが出たら牛肉をほぐしながら炒めます。

肉の色が変わってきたら、ニンジン・玉ねぎ・セロリを加えて炒めます。

ニンジンがしんなりしてきたら☆を混ぜたものを加え、全体に味を絡めながら炒めて完成。