こんな感じで冷蔵庫のお掃除を兼ねて野菜だけのカレールーを作りました。

とりあえずの✡カレールーという名前で公開してます。

市販のルーはは使ってません。カレー粉を使ってます。

そのカレールーを少し水でゆるくのばし、竹輪と椎茸、チンしたレンコンを入れて煮ました。

紅芯大根とキャベツ、ドライフルーツ、ナッツのコールスローにして、ワンプレートにさて食べました。