鍋パーティー☆簡単♪明太子カルボナーラ鍋

Name: 鍋パーティー☆簡単♪明太子カルボナーラ鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆牛乳 2カップ(400cc); ☆水 1カップ(200cc); ☆コンソメキューブ 1個; ☆ブラックペッパー 適量; 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; 明太子 2腹; ベーコン(ハーフサイズ) 2枚; キャベツ 1/8個; 白菜 1/8株; しめじ 1/2パック; もやし 1/2袋; ブロッコリー 1/2株; かぼちゃ、にんじん 約3cm; ご飯 1〜2杯分; 粉チーズ 適量; 刻みのり 適量; 炒りごま(白) 適量; 明太子(あれば) 1〜2腹

スズケンさんの嫁 @cook_40099858

豚肉、野菜、明太子のダシが絶妙！
チーズたっぷりシメの雑炊はコクがあり優しい味♡
見た目も鮮やかでおもてなしにぴったり♪
このレシピの生い立ち
鍋パーティーの時に作りました♬

鍋パーティー☆簡単♪明太子カルボナーラ鍋

スズケンさんの嫁 @cook_40099858

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材料

4人分

スープ
☆牛乳 2カップ(400cc)
☆水 1カップ(200cc)
☆コンソメキューブ 1個
☆ブラックペッパー適量
具材
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
明太子 2腹
ベーコン(ハーフサイズ) 2枚
野菜、きのこなどお好みのもので
キャベツ 1/8個
白菜 1/8株
しめじ 1/2パック
もやし 1/2袋
ブロッコリー 1/2株
かぼちゃ、にんじん約3cm
シメ
ご飯 1〜2杯分
粉チーズ適量
刻みのり適量
炒りごま(白) 適量
明太子(あれば) 1〜2腹

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作り方

1

野菜、ベーコンを適当な大きさに切り、しめじは石づきをカットしほぐす。
かぼちゃは切ってレンジにかけて柔らかくしておく。
2
☆のスープの材料を鍋に入れて中火〜弱火にかけて混ぜる。
3
煮立ってきたら豚肉、野菜、しめじ、ベーコンを入れて煮る。
4
明太子をのせて、粉チーズをたっぷりかける。
5
火をとめて、卵黄をのせたらできあがり♪
6
【シメ】
残ったスープにご飯を入れて火をつけて、粉チーズをかける。明太子があればのせて、刻みのり、炒りごまをかけて完成♪
7

2018.12.10
関西テレビ放送「新説！所JAPAN」鍋特集で紹介して頂きました！

コツ・ポイント

＊明太子、粉チーズの塩気があるので、スープに塩は入れていません。薄いようなら塩で味を整えて下さい。

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つくれぽ

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スズケンさんの嫁 @cook_40099858

2016/11/07 11:57に公開

インスタグラム⇩https://www.instagram.com/suzu.yukako/お料理が大好きな主婦です♡旦那と7歳の息子と3人家族。テーマは『リピしたい♡旦那の胃袋をしっかりつかむ！簡単レシピ』『子供に作ってあげたいご飯とおやつ♡』笑顔になれるレシピを考えていきたいです！＊レシピの写真は旦那が担当！＊レシピの見直しも時々してます。

このレシピのキーワード

鍋カルボナーラ白菜豚肉もやしキノコシメジかぼちゃにんじんキャベツベーコンブロッコリー牛乳ご飯明太子

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