卵と野菜のピリ辛そうめんチャンプル
midoma_rin @cook_40077745
冷蔵庫にある材料だけで簡単ピリ辛チャンプルーの完成！
このレシピの生い立ち
そうめんチャンプルーが大好きで、具や味付けを変えてよく作ります。
何も具がない！と言うとき、最低限冷蔵庫にある卵と野菜を使ってこれを作りました。
卵の甘さとピリ辛具合がちょうどいいよ♪
卵と野菜のピリ辛そうめんチャンプル
冷蔵庫にある材料だけで簡単ピリ辛チャンプルーの完成！
このレシピの生い立ち
そうめんチャンプルーが大好きで、具や味付けを変えてよく作ります。
何も具がない！と言うとき、最低限冷蔵庫にある卵と野菜を使ってこれを作りました。
卵の甘さとピリ辛具合がちょうどいいよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かし、そうめんをやや固めに湯がく
- 2
ゆで上がったそうめんは水でぬめりを洗い流し、水気をしっかり切る（ベチャッとしないためにも大事！）
- 3
お鍋に湯を沸かしている間にネギを斜め切り。卵をボールに割り溶いておく。
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、ネギを炒める。火が通ったら卵を入れスクランブルエッグを作る要領で混ぜ混ぜ。
- 5
卵が半熟以上になったらそうめん投入！強火でちゃっちゃと痛め、全体が合わさったら☆調味料で味付け。
- 6
味が全体に絡まったらお皿に盛り付けて出来上がり！めしあがれ〜
コツ・ポイント
そうめんを炒める時は強火でテキパキ炒めてください。水分をしっかり飛ばさないとベチャッとなり美味しくないです。
具は玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、しめじ…何でも美味しいですよ。
つくれぽ
2009年結婚、2011年長女出産、2015年離婚しシングルマザーとして新しい人生を歩み始めました。パン作り、お菓子作りが好きですが、なかなか子育てや仕事に追われて出来なくなったのが悩み…週末に子どもとゆっくりお料理したり、週2日のお弁当作りをするのが楽しみの一つです♡子どもとお料理を楽しんで、楽しい時間を過ごしたいと思います:.* ♡(°´˘`°)/ ♡ *.:
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