あの時食べた☆クレーム・ダンジュ
材料３つで簡単に出来ます。水切りヨーグルトだとふわふわアッサリ♪お好きなジャムをかけてね♪
このレシピの生い立ち
数年前にレストランで食べた「ガーゼに入った名前も知らないあのスイーツ」が食べたくて…完成してから「クレーム・ダンジュ」という名前を知りました^^;
あの時食べた☆クレーム・ダンジュ
材料３つで簡単に出来ます。水切りヨーグルトだとふわふわアッサリ♪お好きなジャムをかけてね♪
このレシピの生い立ち
数年前にレストランで食べた「ガーゼに入った名前も知らないあのスイーツ」が食べたくて…完成してから「クレーム・ダンジュ」という名前を知りました^^;
作り方
- 1
ヨーグルトは明治ブルガリアのプレーンを使っています^^1パック丸ごと使いますよ♪
-
- 2
ザルに乗せてボウルでホエーを受けます。半日くらい…ホエーが180g位出来ました。（重しはナシです）
-
- 3
水切りヨーグルトに砂糖を２～３回に分けて入れながら混ぜる。ヨーグルトに付いている砂糖を使いました^^
-
- 4
生クリームは別のボウルでとろみがつくくらいまで泡立て器で混ぜる。泡立てなくてもOKです^^
-
- 5
③と④を軽く混ぜあわせる。ゴムべらで大きく混ぜて♪
-
- 6
型にガーゼを敷く。二重になるくらいでＯＫ！
-
- 7
⑤を型に入れる。入れたらガーゼで包みこむようにかぶせる。画像右が包んだもの。
-
- 8
受け皿の上にザルを乗せその上に型が逆さになるように置いて冷蔵庫で一晩寝かす。少し水気が出るので注意してね。
- 9
出来上がったらジャムやフルーツソース、コンフィチュールなどお好みのものをかけて食べましょう♪
- 10
ヨーグルトでなくクリームチーズで作るともっと濃厚感が出ます。その場合はチーズ200～250gにしてくださいね。
コツ・ポイント
コンビニでスイーツを買うのと同じくらいのお値段で出来るし、超簡単☆でもお味は本格的！100均でココット型を買ってそのままプレゼントにしてもOKです^^
網目の粗いザルで水切りの場合はキッチンペーパーを敷いてね♪
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