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五目おこわ
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五目おこわ-レシピのメイン写真

五目おこわ

Mcafe
Mcafe @cook_40065059

新潟の味です♪
我が家で『赤飯』といえばコレ!
このレシピの生い立ち
お祭りや、おめでたい事があった時はいつも作ります。
母から教わったこの味を娘にも覚えてもらいたいなぁ♪

※いつも目分量で作るので分量がおおざっぱです ^^;

新潟の味です♪
我が家で『赤飯』といえばコレ!
このレシピの生い立ち
お祭りや、おめでたい事があった時はいつも作ります。
母から教わったこの味を娘にも覚えてもらいたいなぁ♪

※いつも目分量で作るので分量がおおざっぱです ^^;

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Mcafe @cook_40065059

新潟の味です♪
我が家で『赤飯』といえばコレ!
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お祭りや、おめでたい事があった時はいつも作ります。
母から教わったこの味を娘にも覚えてもらいたいなぁ♪

※いつも目分量で作るので分量がおおざっぱです ^^;

新潟の味です♪
我が家で『赤飯』といえばコレ!
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お祭りや、おめでたい事があった時はいつも作ります。
母から教わったこの味を娘にも覚えてもらいたいなぁ♪

※いつも目分量で作るので分量がおおざっぱです ^^;

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材料

もち米1kg分
  • ひじき 20g
  • にんじん 中1本
  • ごぼう 15cm
  • 干しシイタケ 20g
  • 油揚げ 2枚
  • 干し貝柱 3~5個
  • 蒲鉾(竹輪) お好みで
  • しょうゆ(麺つゆ) おたま1杯
  • 砂糖 お好みで
  • みりん お好みで
  • 酒 お好みで
  • 白ごま 適宜
  • 紅ショウガ 適宜
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作り方

  1. 1

    ●もち米を一晩水につける

    ●ひじき煮を煮る
    ※干ししいたけ、干し貝柱の戻し汁を使う
    (各家庭のお味で)

    • 五目おこわ作り方1写真
  2. 2

    水をよく切ったもち米を30分蒸す

    • 五目おこわ作り方2写真
  3. 3

    ひじき煮を混ぜ込みさらに20分~30分蒸す

    • 五目おこわ作り方3写真
  4. 4

    白ごま、紅ショウガをトッピング

    • 五目おこわ作り方4写真

コツ・ポイント

蒸し器に放置すると柔らかくなるので、蒸かし布ごとザルや別な容器に移しましょう

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Mcafe
Mcafe @cook_40065059
2010/08/31 04:21に公開
食べることが大好きな家族です!いつの日か嫁ぐ娘の為に私の味をクックパッドに残しています。
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このレシピのキーワード

おこわ ごぼう ひじき にんじん かまぼこ 酒 ちくわ 干し貝柱 ほししいたけ 油揚げ

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