なすを一センチくらいの輪切りにして水にさらす。ピーマンは縦に六等分。

野菜をフライパンで炒め取り出しておく。
肉を炒めて調味料を全部入れて、からめる。

ご飯を器によそい、野菜と肉を盛りつけ、肉を炒めたタレをかける。
バターをのっけて完成。