欲張りヅケネバ丼

Name: 欲張りヅケネバ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身(切り落とし、マグロ、かつおetc・・・） １５０gくらい; オクラ 6本; ひき割り納豆 1パック; 料理酒 大さじ2杯; ☆醤油 大さじ1.5杯; ☆上白糖 小さじ1/2杯; ☆生姜絞り汁 小さじ1杯; 大葉 5枚; みょうが 1個; つぼ漬け(みじん切りで） 大さじ1.5杯くらい

まるエモン @cook_40043160

刺身切り落とし　納豆　オクラ　ヅケ丼
このレシピの生い立ち
トッピングのシメにつぼ漬けを使います！　全体をまとめてくれて良い仕事してます（＾＾）笑。

欲張りヅケネバ丼

まるエモン @cook_40043160

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材料

2人分

刺身(切り落とし、マグロ、かつおetc・・・）１５０gくらい
オクラ 6本
ひき割り納豆 1パック
料理酒大さじ2杯
☆醤油大さじ1.5杯
☆上白糖小さじ1/2杯
☆生姜絞り汁小さじ1杯
大葉 5枚
みょうが 1個
つぼ漬け(みじん切りで）大さじ1.5杯くらい

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作り方

1

料理酒は、1度沸かして、アルコール分を飛ばす。　アルコール分を飛ばした状態で大さじ2杯分使用。
2

①、☆印を混ぜ合わせ、刺身をつけておく。
3

大葉は2・3㎜程の角切りにしておく。塩茹でしたオクラ、みょうがは小口切りにして混ぜておく。
4

ご飯を器に盛り、大葉をちらして、オクラ、タレを混ぜたひき割り納豆、②を盛り付け、つぼ漬けをちらして完成！！

コツ・ポイント

つぼ漬け？？　と思うかもしれませんが、食感も良いですし、ヅケに使用した生姜(汁）、納豆・オクラとの相性もよくお薦めです（＾＾）
わさび醤油で、召し上がれ～☆

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2010/08/30 16:44に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

丼大葉まぐろオクラみょうが酒刺身しょうがひきわり納豆

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