ふわふわ！ロールケーキ
まままーる @cook_40156402
「ふわふわでお店みたい！」と家族から大絶賛！
フルーツたっぷりで贅沢なロールケーキです
このレシピの生い立ち
ふわふわもちもちのロールケーキが作りたくて配合したらふわふわにできました
ふわふわ！ロールケーキ
「ふわふわでお店みたい！」と家族から大絶賛！
フルーツたっぷりで贅沢なロールケーキです
このレシピの生い立ち
ふわふわもちもちのロールケーキが作りたくて配合したらふわふわにできました
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄を別々のボウルにわける
- 2
卵黄の入ったボウルに、Aをいれだまがなくなるまでよく混ぜる
- 3
卵白に砂糖を2〜3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる
- 4
Aを混ぜたボールに２、3回に分けてメレンゲを入れる。泡を潰さないように切るように素早く混ぜる
- 5
オーブンシートに流し込み、トントンとおろして気泡を抜く180度に予熱していたオーブンで15分焼く
- 6
焼き上がったら粗熱が取れるまで置いておく
- 7
生クリームに砂糖を加え少し固めに泡立てる
- 8
粗熱が冷めた生地に生クリームを薄く塗り、切ったフルーツを散りばめる
- 9
手前に生クリームを山のように盛り、そのまま巻く
- 10
ラップで強めに巻いて、冷蔵庫で冷やす
- 11
完成
コツ・ポイント
薄力粉を少なくして白玉粉（米粉）を多くするともちもちになるかもしれません！お試しあれ！
缶詰のフルーツを使うときはきちんと水気をきってください
生クリームは手前を高く奥を低くで巻くときれいに巻けます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18338970
