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有り合わせで簡単ゴーヤチャンプル♪
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有り合わせで簡単ゴーヤチャンプル♪-レシピのメイン写真

有り合わせで簡単ゴーヤチャンプル♪

☆☆minopi☆☆
☆☆minopi☆☆ @cook_40108063

大雑把な私が作っても綺麗に見えます。笑
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルが食べたくてお家にあるもので簡単に出来ないかと思い、作ってみると大好評だったので(*´艸｀*)

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ゴーヤチャンプルが食べたくてお家にあるもので簡単に出来ないかと思い、作ってみると大好評だったので(*´艸｀*)

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☆☆minopi☆☆
☆☆minopi☆☆ @cook_40108063

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ゴーヤチャンプルが食べたくてお家にあるもので簡単に出来ないかと思い、作ってみると大好評だったので(*´艸｀*)

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材料

3〜4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 小さじ1
  • 豚細切れ肉 170g
  • 卵 2個
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 顆粒だし（ほんだしなどの小袋） 1袋
  • 塩胡椒 少々
  • 醤油 少々
  • 鰹節（小袋） 1袋
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを食べやすくカットして塩揉み、洗い、水気を切っておく。

  2. 2

    豚細切れ肉を食べやすい大きさに切り、ごま油で炒め、火が通ったらゴーヤを入れてさらに炒める

  3. 3

    木綿豆腐をキッチンペーパーで水切りしておき、手で砕いて入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    卵をといて、回し入れ、混ぜ合わせ、塩胡椒、顆粒だしを入れ、味を見ながら醤油を少々入れる。

  5. 5

    お皿に盛り付け鰹節をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

木綿豆腐をキッチンペーパーでしっかり水切りするとgood☆

豚肉の代わりにハムやベーコン、スパム、
残り野菜をお好みで入れても良いですね♪

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☆☆minopi☆☆
☆☆minopi☆☆ @cook_40108063
2015/06/05 11:18に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 豚こま もめん豆腐

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