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基本の食パン
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基本の食パン-レシピのメイン写真

基本の食パン

nanahachan
nanahachan @cook_40154305

シンプルな食パンです♪
トーストでもサンドイッチでも何にでも合いますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
パン大好き♡毎日焼いています！
シンプルな食パンは基本です(^^)

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トーストでもサンドイッチでも何にでも合いますよ(*^^*)
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材料

1斤
  • 強力粉 230グラム
  • 砂糖 20グラム
  • トレハロース（あれば） 5グラム
  • 塩 4グラム
  • ドライイースト 4グラム
  • 牛乳 40cc
  • ぬるま湯 110cc
  • バター 25グラム
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの生地コースに材料を入れてスタート♪

  2. 2

    発酵が終わったら､ガス抜きをして2つに分け､軽く丸め濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム

  3. 3

    成形♪型に薄くバターを塗り粉をはたいておく

    生地を麺棒で細長く伸ばし､くるくるっと巻いていく

    • 基本の食パン作り方3写真
  4. 4

    2次発酵　霧吹きをして､乾かないようにしたら温かい所で40分

    型の淵あたりまで(o^^o)

    • 基本の食パン作り方4写真
  5. 5

    オーブンを200度に余熱する

    200度で7分→170度に下げて､表面が焦げそうだったらアルミ箔を被せて26分焼く

コツ・ポイント

トレハロースを使うと焼いた翌日もしっとりフワフワが続きます＊*＊*

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nanahachan
nanahachan @cook_40154305
2013/04/20 21:00に公開

このレシピのキーワード

食パン バター 牛乳 強力粉 ロース

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