作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かす(うどんを入れても余裕があるくらいの大きさ)
- 2
沸騰したらうどんを入れる
我が家がついっているのは京急ストアに売っているこのうどん
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- 3
沸騰したお湯にうどんを入れると一度冷え、沸騰が収まるので、再度沸騰するのを待つ
菜箸で麺を全てほぐすと後が楽。
- 4
再度沸騰したら、３０秒ほど茹でて火を止め、ザルに移す
- 5
流水でゆすぎ、めんつゆを作って終わり。
(よくゆすぎ麺が冷たくなるとなお美味い。) -
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