表示のように材料を切りそろえて用意する。調味料は★を合わせておく。☆を合わせてスクランブルエッグの用意もしておく。

ピーマンだけを中火でオリーブ油でざっと炒めて色が鮮やかなうちに皿に取り出しておく。

フライパンを中火でオリーブ油を新たに敷き、玉ねぎと赤パプリカを炒める。少ししんなりしたらにんにくを加え30秒炒める。

３にベーコン、ソーセージ、マッシュルームも加えて１分ほど炒め、黒胡椒を振って混ぜ全体に油をなじませる。

４に合わせておいた★とバターを加えて３０秒ほど炒め、半カップの湯を加えて１分煮て２のピーマンを加えて混ぜ火を止める。

スクランブルエッグを４人分作り皿に敷いておく。パスタを表示時間より３０秒短く茹でて５に加え、中火で３０秒ほど味を絡める。

スクランブルエッグを敷いた皿に６を盛り付け、刻みパセリをあしらう。好みでパルメザンシーズやタバスコをかけていただく。