巨峰の赤ワインゼリー♪
ヌーシ @cook_40037724
甘い巨峰とちょっぴり入れた赤ワインのバランスが絶妙です♪まだまだ暑い夏のデザートの一品に是非どうぞ☆
このレシピの生い立ち
微妙に残っていた赤ワインと巨峰の組み合わせは、ゼリーにしたら美味しいと思い作りました。
巨峰の赤ワインゼリー♪
甘い巨峰とちょっぴり入れた赤ワインのバランスが絶妙です♪まだまだ暑い夏のデザートの一品に是非どうぞ☆
このレシピの生い立ち
微妙に残っていた赤ワインと巨峰の組み合わせは、ゼリーにしたら美味しいと思い作りました。
作り方
- 1
巨峰は、洗って皮を剥いておく。
-
- 2
☆の粉ゼラチンを水大2でふやかしておく。
-
- 3
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。砂糖が溶けたら、火からおろして2のゼラチンを加えてよく混ぜる。
- 4
3をボウルに移して、氷水にあてて冷やし、そこに赤ワインとレモン汁を加えて、さらにそっと混ぜる。
- 5
1のぶどうを容器に均等に入れる。
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- 6
5に4のワイン液をそっと流し入れる。冷蔵庫に入れて約2時間冷やし固める。
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- 7
2012.6.12 お蔭様で話題入りさせていただきました。夏に向けて良かったらお試し下さいね♪
ありがとうございました☆ -
- 8
こちらは白ワインVer.白ワインでも美味しく作れます♪酸味もほどよく、こちらも、暑い夏にぴったり♡
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コツ・ポイント
赤ワインは安いテーブルワインでも充分美味しいです♪ 我が家のお酒が苦手な娘も抵抗なく食せましたので、アルコールは、ほとんど感じないと思います。巨峰の甘さによって砂糖の量を調整してください。
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