じゃがいもは皮をむき、１個ずつラップをして６００wで８分、レンジにかけ器に盛る。

熱湯の入った鍋に削り節を入れ、蓋をして１分間浸してからこす。

２のかつおだしをフライパンに入れ、煮立ったら豚肉を入れて１～２分煮たら調味料で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

１のじゃがいもに３をかけ、彩りにグリーンピースを散らす。