キャベツとしめじはさっと炒め、軽く塩コショーを振る。薄味でよい。

ホワイトソースを作る。薄力粉とバターを耐熱ボールで混ぜ合わせ、蓋をせずにレンジ強で１分加熱して泡立器でよく混ぜる。

牛乳を少しづつ加えてのばし、塩コシューで味を調える。蓋をせずにレンジ強で１０分加熱する。途中２～３回取り出して混ぜる。

ホワイトソースのボールに②の鮭と③の野菜と①のマカロニを入れて混ぜ合わせる。

薄くバターを塗った耐熱皿に⑥を等分に入れ、ピザ用チーズを乗せる。その上にバター少々を乗せる。

オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。