●もてなしご飯●茹で豚
かみの子 @cook_40092553
記録用●茹でるから余分な脂も落ちてさっぱり。タレが濃いめだから野菜と肉と一緒に食べられる。刻んだ紫蘇を最後に乗せるといい
このレシピの生い立ち
母の様な人から教えてもらった簡単おかず。国産バラ、アメリカ産バラ肩ロースどちらも美味しくできた。
●もてなしご飯●茹で豚
記録用●茹でるから余分な脂も落ちてさっぱり。タレが濃いめだから野菜と肉と一緒に食べられる。刻んだ紫蘇を最後に乗せるといい
このレシピの生い立ち
母の様な人から教えてもらった簡単おかず。国産バラ、アメリカ産バラ肩ロースどちらも美味しくできた。
作り方
- 1
鍋に水を張りティーバッグと八角を入れる。水は豚肉が浸かるくらいたっぷり。
- 2
鍋に豚肉を入れ40分中火で茹でる。火を止めたら15分そのままにして粗熱をとる。
- 3
【粗熱をとっている間にやる】
★の材料を別の鍋に入れて煮立てる。 - 4
茹でたもやしやレタスを敷いて、スライスした豚肉を並べ、煮立てた★をかけたら出来上がり！
- 5
穀物酢の代わりにバルサミコ酢で作って漬けたバージョン。美味しかった。
-
コツ・ポイント
途中アクを取る。出したい前日に豚は茹で、タレはすぐできるから出す直前にアツアツをかけたら楽だった。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18339759
