水に塩を入れ沸騰させ、麺を表示通りに茹でる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で温める。

香りが立ってきたら中火にし、バターとレモン果汁、皮のすりおろしを入れてバターが溶けたら火を止める。

茹で上がった麺を③へ。お湯を軽く切りながら直接入れていいです。

再び火をつけ、ソースを絡める。水分が足りなさそうだったら茹で汁を少し加えてください。

お皿に盛り、お肉や粉チーズ、粒胡椒などをトッピングして召し上がってください。