ミニトマトとたまごの中華スープ
かねしち @cook_40060828
ミニトマトやちりめんからもだしが出て
コクがあってさっぱりとした風味の中華スープが出来ます。
このレシピの生い立ち
１人分のスープが欲しいときによく作ります。
ミニトマトとたまごの中華スープ
ミニトマトやちりめんからもだしが出て
コクがあってさっぱりとした風味の中華スープが出来ます。
このレシピの生い立ち
１人分のスープが欲しいときによく作ります。
作り方
- 1
だしは大きめの干し椎茸３ケほどと５００ｃｃ位の
水を保存容器に入れ、一晩水出しして作っておきます。 - 2
卵はといて、ミニトマト、小口ねぎは好きな大きさに切る。
-
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したら、火を弱め、しいたけのだし、塩、ちりめん、ミニトマト、小口ねぎを入れる。
- 4
とき卵も入れ、かきまぜる。
- 5
最後にごま油を入れ、少しかき混ぜて出来上がり。
- 6
器によそって、お好みでパセリを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
少し堅い上乾ちりめんもスープに入れれば柔らかく食べられますよ（＾ー＾）
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