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甘さ控えめ☆やわらか水ようかん
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甘さ控えめ☆やわらか水ようかん-レシピのメイン写真

甘さ控えめ☆やわらか水ようかん

*Noa*
*Noa* @cook_40143166

和菓子は好き。けど、甘過ぎるあんこ苦手。。
そんな私が作る、あっさりやわらか〜い水ようかん♪

このレシピの生い立ち
あっさりと甘過ぎない、固すぎない水羊羹が食べたくて。お店で買っても買っても理想の水羊羹にたどり着けなかったので作っちゃいました。

和菓子は好き。けど、甘過ぎるあんこ苦手。。
そんな私が作る、あっさりやわらか〜い水ようかん♪

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あっさりと甘過ぎない、固すぎない水羊羹が食べたくて。お店で買っても買っても理想の水羊羹にたどり着けなかったので作っちゃいました。

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甘さ控えめ☆やわらか水ようかん

*Noa*
*Noa* @cook_40143166

和菓子は好き。けど、甘過ぎるあんこ苦手。。
そんな私が作る、あっさりやわらか〜い水ようかん♪

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あっさりと甘過ぎない、固すぎない水羊羹が食べたくて。お店で買っても買っても理想の水羊羹にたどり着けなかったので作っちゃいました。

和菓子は好き。けど、甘過ぎるあんこ苦手。。
そんな私が作る、あっさりやわらか〜い水ようかん♪

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あっさりと甘過ぎない、固すぎない水羊羹が食べたくて。お店で買っても買っても理想の水羊羹にたどり着けなかったので作っちゃいました。

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材料

5人〜
  • こしあん ID:18291421 300g
  • グラニュー糖 40g
  • 棒寒天 2本
  • 水 700cc
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作り方

  1. 1

    棒寒天をさっと洗い、分量外の水で20分程度ふやかす。

    • 甘さ控えめ☆やわらか水ようかん作り方1写真
  2. 2

    • 甘さ控えめ☆やわらか水ようかん作り方2写真
  3. 3

    完全に溶けたら砂糖を入れ溶かす。

    • 甘さ控えめ☆やわらか水ようかん作り方3写真
  4. 4

    こしあんを入れ溶かす。

    • 甘さ控えめ☆やわらか水ようかん作り方4写真
  5. 5

    こしあんが完全に溶けたら火から下ろし、氷水にあてて混ぜながら冷ます。

    • 甘さ控えめ☆やわらか水ようかん作り方5写真
  6. 6

    とろっとしてきたら、グラス、プリンカップ、タッパーなどに入れて冷蔵庫で固める。

コツ・ポイント

市販の漉餡を使う場合は砂糖を控えめで入れてください。
冷まし過ぎると固まってしまいます。

写真の無いところは後日UPします。

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*Noa*
*Noa* @cook_40143166
2015/06/01 08:05に公開
本格的&簡単レシピを紹介♡
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このレシピのキーワード

みずようかん こしあん かんてん

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