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簡単!!お弁当に柔らか鶏もも肉
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簡単!!お弁当に柔らか鶏もも肉-レシピのメイン写真

簡単!!お弁当に柔らか鶏もも肉

♡ひろち♡
♡ひろち♡ @cook_40074152

とっても簡単ですぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
前日の夕食の材料から鶏肉を抜き取りました(笑)

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簡単!!お弁当に柔らか鶏もも肉

♡ひろち♡
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材料

  • 鳥もも肉煮込み用 50g
  • 塩麹 小さじ1
  • 水 50㏄
  • 砂糖 小さじ1・1/2
  • 醤油 小さじ1強
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • ネギ お好み
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作り方

  1. 1

    『前日夜に…』
    鳥もも肉を塩麹で揉んで冷蔵庫に入れる。
    (夜~朝)

  2. 2

    小さいフライパン(直径20㌢)に水と調味料を入れるて煮立たせて鶏肉を入れる。

    • 簡単!!お弁当に柔らか鶏もも肉作り方2写真
  3. 3

    両面色が変わったらアルミホイルで落し蓋をして弱中火で煮る。

    • 簡単!!お弁当に柔らか鶏もも肉作り方3写真
  4. 4

    水気が無くなってきたら火を止めてネギを混ぜる。

    • 簡単!!お弁当に柔らか鶏もも肉作り方4写真

コツ・ポイント

前日から塩麹に漬けておいた鶏肉がとっても柔らかいです。
少ない調味料でサッと煮ます。
下準備をしておくので朝は少し煮るだけで完成!!

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♡ひろち♡
♡ひろち♡ @cook_40074152
2015/06/03 13:15に公開
お弁当とパン作り♪娘のお弁当が無くなり3個のお弁当作りになりましたが...手間をかけず栄養のあるおかず作りに励んでいますパン作りの相棒はMKのホームベーカリーです♡手抜きしても美味しく出来るものを作ってます。☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏もも肉 こうじ 酒

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