ベーコンとアボカドのカルボナーラ
ともちきりん @cook_40072824
たまごではなく、アボカドを使ったレシピです。あっさりしていてヘルシー☆
このレシピの生い立ち
パスタが大好きな私。アボカドを使ったパスタを食べたくて考案しました。
ベーコンとアボカドのカルボナーラ
たまごではなく、アボカドを使ったレシピです。あっさりしていてヘルシー☆
このレシピの生い立ち
パスタが大好きな私。アボカドを使ったパスタを食べたくて考案しました。
作り方
- 1
パスタを茹でる。塩を入れて、パスタにしっかりと下味をつけます。
- 2
アボカドは種を取って皮をむき、細かく刻みます。ボールに入れてペースト状になるまで、フォークなどでつぶします。
- 3
２にパルメザンチーズを加えてよく混ぜます。これでソースは完成。
- 4
フライパンにオリーブオイルとローストガーリックを入れて弱火で香りが立つまで熱します。
- 5
香りが出てきたら、好みの大きさに切ったベーコンを加えて炒めます。
- 6
パスタが茹であがったら、５に加えて軽く炒めます。
- 7
パスタにオリーブオイルがなじんだら、３のボールにうつして、ソースをしっかりとからめ、お皿に盛りつけます。
- 8
最後にブラックペパーを好みの量ふりかけて完成！
コツ・ポイント
熟したアボカドを使うとカンタンにつぶせるし、おいしいです。ブラックペパーは多めにかけた方がおいしいと思いますが、お好みで。
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アボカドをカルボナーラに入れちゃいました。具材にもソースにも使っているのでアボカド好きにはたまらないパスタですよ♪
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