作り方
- 1
味がよくしみるようにこんにゃくの表面両側に包丁を入れる。
- 2
鍋に胡麻油を入れ、さいの目に切ったこんにゃくを入れ炒める。
全体に油が回ったら砂糖をいれさらに炒める。 - 3
ひたひたの水に★の調味料、鷹の爪を入れ強火で煮る。
- 4
汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり!
コツ・ポイント
表面にかなり細かく包丁を入れると味がよくしみます。最初に胡麻油で炒め、砂糖を馴染ませるのがコツです。
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