パスタを表示通りの分数で茹でます。1本食べてみて少し固めぐらいがちょうど良いです。

ほうれん草は3センチぐらいにざく切り、玉ねぎはくし切りにします。しめじは石づきを取り、切ります。にんにくはみじん切りに！

ベーコンとスライスチーズを用意します。ベーコンは1.5センチ幅に切っておきます。

ベーコンに軽く火が通ったら玉ねぎを入れ、塩コショウをふります。しんなりしてきたら、しめじ、ほうれん草の順で炒めます。

6の粉っぽさがなくなったら、豆乳を入れ、弱火でグツグツと煮込みます。とろみが出てきたらスライスチーズを入れて溶かします。

パスタが混ざったらお皿に盛り付け、パセリがあれば散らして完成です☆