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ねぎラー油
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ねぎラー油-レシピのメイン写真

ねぎラー油

ケイパパ
ケイパパ @cook_40049161

そのままでも、鶏、魚のソテーにのせても、餃子の薬味としても相性バッチリ。何にでも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
ねぎラーメンのトッピングを家でも食べたくて作ってみました。

そのままでも、鶏、魚のソテーにのせても、餃子の薬味としても相性バッチリ。何にでも合いますよ♪
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ケイパパ
ケイパパ @cook_40049161

そのままでも、鶏、魚のソテーにのせても、餃子の薬味としても相性バッチリ。何にでも合いますよ♪
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そのままでも、鶏、魚のソテーにのせても、餃子の薬味としても相性バッチリ。何にでも合いますよ♪
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材料

  • ねぎ 3本
  • ラー油 20~30cc
  • 鶏ガラスープ顆粒 大さじ1
  • 塩 1つまみ
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ねぎは斜めに細切りにして、鶏ガラ、塩、こしょうを加えてざっくり混ぜます

    • ねぎラー油作り方1写真
  2. 2

    保存容器に移して、ラー油を入れます。

    • ねぎラー油作り方2写真
  3. 3

    全体に馴染むように混ぜて、冷蔵庫へ。出来立ては辛味が強いですが、1日置くとまろやかになります。

    • ねぎラー油作り方3写真

コツ・ポイント

ラー油の量はお好みで加減してください。あまり辛くしたくないときは、ごま油で調整します。家では辛いのが好きなので、こしょう、ラー油増量で作っています。

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ケイパパ
ケイパパ @cook_40049161
2015/06/11 01:08に公開
おいしいもののまわりにあつまる笑顔と元気!いちばんリラックスして楽しめる、ウチごはん♪家庭料理は食の原点!普段は時短メニュー、週末はじっくり時間をかけて、おもてなしはワインとともに♪おいしいごはんと、お酒は元気のミナモト☆子どもと一緒にお料理も☆ごはんを作るようになってから、節約(お金×時間)が、しっかり身について仕事の効率もUP↑
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ねぎ

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