石焼きビビンバ風＠ホットプレート
紅葉まき @cook_40103129
時々、無性に食べたくなるんです。結構簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
知り合いから教えて頂いたものを、我が家でどんどん簡略化(笑)
石焼きビビンバ風＠ホットプレート
時々、無性に食べたくなるんです。結構簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
知り合いから教えて頂いたものを、我が家でどんどん簡略化(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草などの青菜はざく切りにする。
- 2
もやしと青菜を茹でる。もやしに歯ごたえが残るくらいでザルにあけて水気を切る。
- 3
もやし、青菜は水気をよく切ってボウルへ移し、ごま油をボウルひと回し入れる。塩、コショウで味付け。少し薄いかな？くらいで。
- 4
フライパンで牛肉切り落としを炒める。肉色がしっかり変わったら焼肉のタレを鍋肌に沿ってひと回し。肉に絡めて火を止める。
- 5
ホットプレートかフライパンにごま油を引く。ごはんを平らにホットプレートに敷き詰める。
- 6
ご飯の上に3、4、キムチを載せる。キムチは好きなだけで良し。好みで甜麺醤や豆板醤などを入れても美味。
- 7
少し具をかき分けてくぼみを2つ作り、卵を落とす。
- 8
フタをして焼く。5分～10分くらい。卵が固まり、ご飯を少し裏返したらキツネ色になっていたら、上の具とよく混ぜて完成。
コツ・ポイント
書いた材料は最低限のものです。他にニラやネギ、しめじ等でも良いです。キムチも好きなだけ入れちゃってください。中華系調味料や香辛料は大体美味しいです。コツはご飯がパリパリするくらいまで焼く事と、出来たらよーく混ぜる事。
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