クリームチーズの酒粕漬け
mimipo @cook_40035098
ワインのあてに最高です。
もちろん焼酎でも。
濃厚なのでちびちびどうぞ！
漬けた後の酒粕も美味しく利用します。
このレシピの生い立ち
ホームパーティで友達が持ってきてくれた簡単感動おつまみを再現！！
クリームチーズの酒粕漬け
ワインのあてに最高です。
もちろん焼酎でも。
濃厚なのでちびちびどうぞ！
漬けた後の酒粕も美味しく利用します。
このレシピの生い立ち
ホームパーティで友達が持ってきてくれた簡単感動おつまみを再現！！
作り方
- 1
材料はこれだけ。
今回はモニターでクラフトクリチが当たったので。 -
- 2
酒粕にみりんを入れよく練ってぺースト状にする。
味噌くらいの固さが目安。 - 3
ラップを敷いて、酒粕ペーストの半量を薄くのばし、その上にチーズを乗せる。
-
- 4
チーズの上にも残しておいた半量の酒粕ペーストを乗せ、ラップできっちり包んで冷蔵庫で一晩以上置く。
-
- 5
酒粕ペーストをへらなどで取り除き、チーズを切って盛りつける。
コツ・ポイント
取り除いた後の酒粕は、味噌を加えて、ディップにしたり、明太子と和えたりして、いいおつまみになります。
そのほか、小麦粉とバターを加えてクッキーにしたり。
200ｇ以上のブロックタイプのクリチもそのまま漬けられます！
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