葱と鶏肉の白味噌ピザ
甘～い白味噌の和風ピザです。
このレシピの生い立ち
カフェで食べた白味噌ピザが忘れられなくて
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にそぎ切りにし、味醂・酒を揉み込む。水分が無くなったら少量の塩コショウで下味をつける。
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- 2
長ネギを長く斜めに、千切りにする。
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- 3
ソースの材料を混ぜる。
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- 4
ピザ生地に、ソースを塗り、鶏肉を置き、その上に葱を散らす。
チーズでまんべんなく覆う。 -
- 5
ピザシートの説明通りに焼く。
肉が生焼けのようなら、温度を低めに設定し、追加熱をする。 -
- 6
ピザが焼けたら、鰹節を振る。
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コツ・ポイント
熱が通りやすい様、肉は薄くそぐ。皮は除いた方がよい。
生焼けが心配なら、軽く湯通し後、（4）へ。
味噌、醤油、チーズに塩分が含まれています。
肉・葱などの具材をピザ生地の中央に盛り付けると、切りわけにくくなるので避けた方がおすすめです。
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