塩酒粕万能ネギ油で旨♪ピーマンのナムル
賀古遥 @cook_40127591
塩酒粕入り万能ネギ油を使ったピーマンのナムル。火を使わずできる簡単レシピです。酒粕の旨味でツナなしでも無限です(^○^)
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦２つに切り、タネを取り、2〜3mmくらいの細切りにします。
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- 2
1のピーマンをさっとみずにくぐらせたら、耐熱容器に入れます。
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- 3
2の容器に蓋をして、電子レンジ強(600W)で1分〜1分半加熱します。
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- 4
加熱が終わったら、すぐレンジから取り出し、蓋をずらして、水分を捨てます。火傷注意。
- 5
ピーマンが熱いうちに、ネギ油を入れて全体を混ぜ合わせます。お砂糖、ニンニクを入れる場合は、ここでどうぞ(^○^)
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- 6
5の容器に削り節を入れ、ざっと混ぜ合わせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は、お使いの機種によって調節してください。加熱時間が長すぎると、サクッとした食感がなくなってしまうので、短めから様子を見て下さいね。ネギ油はピーマンが熱いうちにさっと混ぜ合わせて。ネギ油の量はお好みで増減してください^^
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